Nährstoffwissen · 3 Min. Lesezeit
Mikronährstoffe entdecken
Kleine Mengen. Wichtige Aufgaben. Lerne Vitamine und Mineralstoffe mit ihren Lebensmittelquellen kennen.
In diesem Artikel
Was sind Mikronährstoffe?
Vitamine und Mineralstoffe liefern selbst keine Energie, wirken aber an vielen Körperfunktionen mit. Mampfix erfasst 13 Vitamine und 10 Mineralstoffe. Das ist der Umfang dieser App-Auswertung, nicht die Gesamtzahl aller essenziellen Nährstoffe.
Vitamine und Mineralstoffe unterscheiden
A, D, E und K gehören zu den fettlöslichen Vitaminen. Die B-Vitamine und Vitamin C sind wasserlöslich. Mineralstoffe werden in Mengen- und Spurenelemente unterteilt. Auch ein Spurenelement kann eine wichtige Aufgabe erfüllen.
Vielfalt und Datenqualität zusammen betrachten
Unterschiedliche Lebensmittel liefern unterschiedliche Nährstoffe. Im Lexikon findest du Funktionen und typische Quellen. Ein Referenzwert beschreibt eine Orientierung für bestimmte Bevölkerungsgruppen und ist keine persönliche Diagnosegrenze.
Quellen & weiterführendes Wissen
DGE/ÖGE · NährstoffübersichtEFSA · ReferenzwerteEigene redaktionelle Zusammenfassungen auf Grundlage der verlinkten Fachinformationen. Erweiterte Nährstoffprofile recherchiert am 29. Oktober 2026. Allgemeine Ernährungsinformationen; keine individuellen Zielwerte, Diagnosen oder Dosierungsempfehlungen.
DAS WISSEN MITNEHMEN
Vom Verstehen zum Entdecken.
Sieh nach, was in Lebensmitteln steckt. Wenn du möchtest, erfasst du deine Ernährung anschließend im Tagebuch.